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食谱厨具做主角 细说“一餐饭”

日期:2017-07-15 19:28:33编辑作者:申博官网

  图:方太(方任利莎)在节目中的厨房及穿过的围裙 大公报记者吴珊珊摄

  【大公报讯】记者吴珊珊报道:“笑声笑声 满载温馨”展览今日起至八月六日在铜锣湾时代广场举行,透过怀旧食谱、微型厨房与饭厅,以及微型食品,跟大家细说“一餐饭”的意义。展览期间,逢周六、日下午二时至六时,观众于展览区捐出二十港元予护苗基金,就可获一个小袋零食。

  今次展品包括有1:12微型香港经典做节菜式、以迷你烹饪形式拍摄上世纪八十年代的香港家庭菜录影、三个1:12微型香港八十年代的厨房、七十至九十年代著名烹饪节目主持方太(方任利莎)的手写食谱、节目中穿过的围裙及烹饪书,大厨陈荣师傅半世纪前的食谱等等,走着看着,不期然会发现就算只吃咸鱼青菜,但只要一家人聚在家里一起吃饭,这顿饭总会把大家永远连繫着,且超越时间,细水长流。

  从事广告设计的三人组Jack、Gordon及Kenneth,以迷你烹饪形式创作及拍摄香港地道美食,不要以为他们的迷你厨具只是模型,其实所有厨具都真的可以用来煮食,且煎炒煮炸都没问题。Jack说:“我们用的刀、易洁镬是市面买不到的,所以要特地找师傅订造,且央求了很久才获答应。”

  本身喜欢看烹饪节目的Gordon负责下厨,他坦言最难是切食材,因为太迷你,又要迁就镜头,而为了更好效果,他们会选择颜色鲜艷的食材,“我们会上网找食谱,但有时因季节问题会找不到食材,唯有改菜式。”而他们那些可爱的厨具也会在脸书上公开发售,但叫价不算亲民。

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